Surdegen

En skymt av måndagskvällens fullmåne

Onsdag.

Det är lite segt med bloggandet just nu. Jag har fortfarande känslan av att saker och ting står stilla men att det samtidigt händer saker ändå. Att jag ska följa med flödet som en guppande boll på ett ganska lugnt hav. Chilla. Det går ganska bra. Ingen hysteriskt trött Hellen, utan en lagom typ. Dock börjar huset att gro igen, det är ju barnvecka, och jag försöker verkligen att inte bli just hysterisk över att vart än jag går så är det saker i vägen, tvätt att plocka, disk att plocka osv osv. Jag och min dubbelmoral. 😉

Jag satte en surdeg i söndags, som jag pysslat om lite lätt. Enligt det receptet jag tog så skulle man blanda den första dagen och sen bara röra i den i två dagar och på dag fyra skulle den matas. Idag har jag matat den. Igår såg den ut att leva iaf, men eftersom det här är första gången så har jag inte en susning om vad jag har gett mig in på. Om den lever och har hälsan imorgon så kan jag baka av den. Eller ställa den i kylskåpet och mata den en gång i veckan. Vad jag förstod så ska man, för att den ska hållas fräsch och pigg, ta ur en tredjedel sure och mata med nytt en gång i veckan.

Idag när jag matade den så såg den helt ok ut, enligt mina ögon. Inte platt och död, jag fick lov att googla för att se en död surdeg och nej, min lever än 😀 Idag fick den tom lite honung för att sätta lite mer fart på den 🙂

Det här receptet använder jag, iaf den här gången.

Jag fick sex liter fil som gått ut i datum häromdagen, så jag kokade färskost på hälften. I ett av diabetesbröds recepten ska man ha keso, så i samband med koket gjorde jag även mer diabetesbröd. Vasslet efter osten använde jag som degspad i ett långpannebröd. Fluffigt och gott. En bra dag att baka på. 🙂

En sovande Doris

Telma har svirkat en fin mössa till Doris. Fullt med ugglor runt om. En sån himla söt mössa ❤

Dagens väder är tö, snö och mulet. Runt en plus. Ute kvittrar fåglarna, det känns påsk-igt. Och apropå påsk så ska vi lysa äggen idag. Idag får vi se hur produktiv tupparna har varit 😉

Jag har rallat in en kärra ved när Doris sov, och brasan är tänd. Igår var vi och fikade på CaKe med min syster, idag blir det inget speciellt. Jag ska ringa ett samtal till kommunen och Näringslivskontoret iaf. Vi har som sagt planer, men i nuläget blir det inget nytt hus, ingen flytt. Men ev ska vi starta en verksamhet. Om allt passar ihop när vi syr ihop säcken så kanske det blir av. Ingen bestämt, men vi jobbar åt det hållet och än så länge känns det positivt.

To be continued….

3 reaktioner på ”Surdegen

  1. Surdegar kan minsann bete sig på olika vis – många år sen jag bakade surdegsbröd – blev nästan lite sugen nu 🙂
    Ååhh … Doris mössa! Såå söt!
    En cliffhanger … nu blev jag nyfiken på vad ni har i kikaren!

    Gillad av 1 person

    1. Ja mössan blev jättesöt! Jag har en dotter som är riktigt duktig på handarbete 🤔 Och degen ja, det om nått är en cliffhanger 😂 men vi funderar på att ta över ett B&B. Vi är jättesugna men det är mycket som ska ihop när man inte haft företag förut 😃🙏

      Gillad av 1 person

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s