Äppelkaka

Jag har börjat dagen med att baka två äppelkakor i långpanna. Har grämt mig i flera dagar att det ligger äpplen i fruktskålen som börjar bli mjuka. Även om jag är en hängiven kompost-nisse så kändes det fel att kompostera dom, samtidigt som vi hade nästan en full kartong med hemägg. Så det blev äppelkaka. Receptet hittar ni här. Men mina kakor är gjord på rapsolja och vatten istället för smör och mjölk. I mitt tycke blir kakorna luftigare och porösare om man gör så. Och jag lät äppelklyftorna ligga och marinera sig från kvällen innan i kanel, kardemumma och socker. Mest för att jag var osäker på vilket humör Doris skulle vara på idag, så då passade jag på att göra klart dom igår.

Kaka 1

Jag har fortfarande fullt i frysen, så dom här kakorna lär jag få skänka bort till större delen. På nått vis dumt att äta upp dom själv 😀

Kaka 2
Mamma passar på att baka lite fort när Doris tar ett gäng powernaps ❤

Igår gjorde vi inte många knop. Mycket soffa, Netflix, brasa och kaffe. Jag fick iaf upp dom flesta tavlor jag skulle. Samt hämtade in en skottkärra med ved. Och maten blev klar i tid. Små mål men alltid något. Idag ska jag prova att göra köttfärs i panna. Det ska bli spännande att se vad barnen tycker om det.

Det går åt mycket ved när man är hemma och eldar hela dagarna 😉
Chill, Netflix och brasa.

Idag var det ca 6 minus ute och molnigt. En krispig dag. Jag har inte haft ut hönorna än, dom fick sin frukost inne. Tänkte släppa ut dom när Doris börjar ta sina powernaps igen. Då hinner jag smita ut och öppna deras dörr. Vi har faktiskt också bjudit hit Doris kusin Sune med mamma på förmiddags fika idag. En liten babyträff 🙂

Caramell. En mycket speciell katt.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s